试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

豆类面坯既( )，也无延伸性。
A．无弹性、流散性

B．无弹性、韧性
C．无流散性
D．无流散性、韧性
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

30%的考友选择了A选项

51%的考友选择了B选项

12%的考友选择了C选项

7%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

大包酥的开酥是将干油酥包入()内，边缘提起，捏严收口。A．水油酥B．炸酥C．黄油榧子产于我国()地区，品种较多。A．南方B．北方C．东南地区D．西部为制定菜点价格提供依据的定价程序是()。A．判断市场需求B．确定定价目标C．量本粮食和蔬菜在阳光下可因()而发芽。A．光线较强B．光线太强C．温度升高D．湿度增用糯米与粳米掺和的方法制成的成品，具有()的特点。A．松酥、香甜B．柔软、松发C餐饮成本是餐饮销售减去()的所有支出。A．燃料B．人工C．原料D．利润