下列关于利率和汇率的说法中，正确的是( )。
A．不随借贷资金的供求状况而波动的利率叫固定利率，参照某一利率指标变化而定期调整的利率叫浮动利率
B．不随各国货币的供求状况而波动的汇率叫固定汇率，参照某一汇率指标变化而定期调整的汇率叫浮动汇率
C．官方利率是由政府部门制定和公布的，而市场利率是由市场供求关系确定的
D．官方汇率和市场利率都是由政府部门制定和公布的
E．实际利率是扣除通货膨胀影响以后的利率，也就是我们通常所说的利率