卫生资格考试

下列哪个不是非共价键破坏造成的蛋白质不稳定性
A、聚集
B、水解
C、宏观沉淀
D、表面吸附
E、蛋白质变性

网考网参考答案：B

网考网解析：

由非共价键引起的不稳定性：引起蛋白质不可逆失活作用的有下列主要类型，即聚集、宏观沉淀、表面吸附与蛋白质变性，这些都是由于与空间构象有关的非共价键引起，这些现象在开发蛋白质与多肽类药物制剂中常会带来许多困难。