卫生资格考试

维生素C的鉴别反应是
A.丙二酰脲反应
B.与硝酸银反应
C.与硝酸反应
D.铜吡啶反应
E.与三氯化铁反应

网考网参考答案：B

网考网解析：

维生素C分子中有烯二醇基，具有强还原性，可被硝酸银氧化为去氢抗坏血酸，同时产生黑色金属银沉淀。