卫生资格考试

解析：下列可以产热的营养素是A．蛋白质B．维生素C．纤维素D．水E．矿物质

【单选题】下列可以产热的营养素是

网考网参考答案：A
网考网解析：
能量来源于食物中的蛋白质、脂肪、糖类，它们在体内经过酶的催化作用和进行生物氧化将热能释放出来。因此称蛋白质、脂肪、糖类是产热营养素。它们在体内氧化时，实际供给热能分别是：蛋白质16.7kJ/g、脂肪37.6kJ/g、糖类16.7KJ/g。查看试题解析出处>>