消毒是指（）。A.减少微生物的数量B.杀灭病毒C.杀灭芽胞D.杀灭细菌E.杀灭致

DNA受热变性后（）。A.加入互补RNA探针，经复性，可形成DNA-RNA杂交分

理化检测的精密度主要是由什么决定的？（）A.偶然误差B.系统误差C.绝对误差D.

测定食品中有机氯农药时，为更好得到所需检测成分，去除干扰，采用（）。A.蒸馏法B

经消毒后的水中除含有微量消毒剂外还可以产生消毒副产物，甲醛是哪种消毒剂的副产物（

我国与卫生标准配套的检测检验方法，有国家标准和卫生行业标准。下列标准号中，属于国

干燥能使细菌的物质变性，此物质是（）。A.多糖B.脂质C.蛋白质D.单糖E.核酸

钩体病的主要传染源是（）。A.黑线姬鼠B.眼镜蛇C.仔猪D.室内褐家鼠E.鸡

溶血性链球菌杆菌肽敏感试验的培养要求是（）。A.（28±1）℃，6～12hB.（

各种单克隆体抗体分子都有的特性是（）。A.分子量在10000以下B.具有两个完全

以下不属于细胞因子的是（）。A.细胞表面受体B.生长因子C.干扰素D.白细胞介素

三糖铁培养基与双糖铁培养基的区别在于加与不加（）。A.蔗糖B.枸橼酸铁C.葡萄糖

以下食物中，锌含量最高的是（）。A.西红柿B.猪肉C.菜花D.牡蛎E.鲤鱼肉

在测定样品时，作空白试验的目的是（）。A.消除由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造

测定氨氮、硝酸盐氮、耗氧量的水样保存时需加入（）。A.浓硝酸B.过氯酸C.浓盐酸