微生物检验技术(师)考试

【单选题】微生物中导致疾病过程发生的物质称为（ ） 。
A. 致病相关基因
B. 菌毛
C. 致病决定因子
D. 致病相关因子
E. 致病决定基因

【单选题】在沙门菌检验中，不必进行前增菌的是（ ）。
A. 冻肉
B. 蛋品
C. 乳品
D. 鲜肉
E. 其他加工食品

【单选题】采用 PCR 方法鉴定病毒株种类其中起关键作用的是（ ） 。
A. 引物的特异性
B. 核酸提取
C. 扩增温度
D. 体系配制
E. 循环次数

【单选题】目前我国制定的食品卫生微生物检验卫生标准项目中不包括（ ） 。
A. 细菌菌落总数
B. 寄生虫
C. 致病性球菌
D. 肠道致病菌
E. 霉菌菌落总数

【单选题】对自然沉降法空气微生物样品采集的描述， 正确的是（ ） 。
A. 将营养琼脂平板置采样点处， 打开平皿盖， 暴露 5min， 盖上平皿盖
B. 远离墙壁 0. 5m 以上
C. 采样高度为 0. 5～1. 0m
D. 置 36℃土 1℃培养 24h
E. 报告全部采样点的最高菌落数