微生物检验技术(士)考试

【单选题】菌落总数是指食品检样经过处理， 在一定条件下培养后， 所得多少检样中所含菌落的总数（ ） 。
A. 1mL
B. 5mL
C. 10mL
D. 50mL
E. 1L

【单选题】在对医疗机构排放的污水监测时， 沙门菌的监测频率是（ ） 。
A. 每日不少于一次
B. 每周不少于一次
C. 每月 不少于一次
D. 每季不少于一次
E. 每年不少于一次

【单选题】恒温、恒压下，将20ml氮气与40ml氧气混合，氮气的体积分数是（ ）。
A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5
E. 1/6

【单选题】根据培养基的物理性状不同，可分为（ ）。
A. 透明培养基、 半透明培养基、 不透明培养基
B. 液体培养基、 半固体培养基、 固体培养基
C. 固体培养基、 无色培养基、 有色培养基
D. 液体培养基、 无色培养基、 有色培养基
E. 液体培养基、 半透明培养基、 固体培养基

【单选题】溴有两种同位素， 在自然界中这两种同位素大约各占一半。 已知溴的核电荷数是 35， 原子量是 80， 则溴的这两种同位素的中子数分别等于（ ） 。
A. 79， 80
B. 45， 46
C. 44， 45
D. 44， 46
E. 39， 4l

【单选题】过滤过程中漏斗位置的高低以漏斗颈的出口多少为度？ （ ）
A. 不接触滤液
B. 位于烧杯中心
C. 触及烧杯底部
D. 低于烧杯边缘 5mm
E. 高出滤液 5cm

【单选题】空气污染物采样时， 应选择适当的方法， 主要考虑的问题不包括（ ） 。
A. 污染物在空气中的状态和浓度
B. 选用的分析方法类型
C. 污染物的性质
D. 检测的目的和要求
E. 采样人员业务素质培训

【单选题】保健食品中的液体饮品铅和砷的含量（mg/kg） 不得超过（ ） 。
A. 1. 2 和 0. 8
B. 0. 1 和 0. 8
C. 0. 5 和 0. 3
D. 0. 1 和 0. 5
E. 0. 3 和 0. 6

【单选题】酒中乙醇含量是指 20℃， 100mL 酒样中所含乙醇毫升数， 通常称之为（ ） 。
A. 酒精度
B. 酸度
C. 密度
D. 比重
E. 含量

【单选题】以下细菌感染， 可以出现玫瑰疹得就是
A、 ETEC
B、 EPEC
C、 志贺菌
D、 伤寒沙门氏菌
E、 假结核耶尔森菌