【单选题】检测食品菌落总数的条件不包括（ ） 。
A. 培养温度为 37℃
B. 培养时间为 24h±2h
C. pH7. 2～7. 4
D. 选用普通营养琼脂培养基
E. 有氧环境培养
A. 培养温度为 37℃
B. 培养时间为 24h±2h
C. pH7. 2～7. 4
D. 选用普通营养琼脂培养基
E. 有氧环境培养
【单选题】与可接受危险度对应的化学致癌物接触剂量叫做（ ） 。
A. 实际安全剂量
B. 可接受剂量
C. 最大非致死剂量
D. 最小耐受剂量
E. 最大耐受剂量
A. 实际安全剂量
B. 可接受剂量
C. 最大非致死剂量
D. 最小耐受剂量
E. 最大耐受剂量
【单选题】暴露在空气中会逐渐变为红色的化合物是（ ）。
A. 苯甲醇
B. 苯甲酸
C. 乙醚
D. 苯酚
E. 乙醇
A. 苯甲醇
B. 苯甲酸
C. 乙醚
D. 苯酚
E. 乙醇
【单选题】冷藏法保存空气样品主要适用于（ ）。
A. 有颜色的样品
B. 易生成沉淀的样品
C. 易变质的样品
D. 不宜发生化学反应的样品
E. 毒性较小的样品
A. 有颜色的样品
B. 易生成沉淀的样品
C. 易变质的样品
D. 不宜发生化学反应的样品
E. 毒性较小的样品
【单选题】为人体必需的元素是（ ）。
A. 铅
B. 汞
C. 铬
D. 银
E. 镉
A. 铅
B. 汞
C. 铬
D. 银
E. 镉
【单选题】用 pH 计测定溶液中pH值时， 工作电极是（ ） 。
A. 晶体电极
B. 气敏电极
C. 玻璃膜电极
D. 铂金电极
E. 离子选择电极
A. 晶体电极
B. 气敏电极
C. 玻璃膜电极
D. 铂金电极
E. 离子选择电极
【单选题】分析天平的感量为（ ） 。
A. 0. 001g
B. 0. 001mg
C. 0. 1mg 或 0. 01mg
D. 0. 1 或 0. 01g
E. 1mg
A. 0. 001g
B. 0. 001mg
C. 0. 1mg 或 0. 01mg
D. 0. 1 或 0. 01g
E. 1mg
【单选题】影响水质 pH 测定的因素是（ ） 。
A. 游离氯
B. 氧化性
C. 温度
D. 浑浊度
E. 还原性
A. 游离氯
B. 氧化性
C. 温度
D. 浑浊度
E. 还原性
【单选题】钮扣热主要分布在（）。
A、 美洲
B、 亚洲
C、 非洲
D、 欧洲
E、 澳洲
A、 美洲
B、 亚洲
C、 非洲
D、 欧洲
E、 澳洲
【单选题】硝酸银就是属于哪一类得消毒剂
A、 氧化剂
B、 重金属盐类
C、 醇类
D、 还原剂
E、 酚类
A、 氧化剂
B、 重金属盐类
C、 醇类
D、 还原剂
E、 酚类
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