微生物检验技术(士)考试

【单选题】可逆反应达到平衡时，正逆反应的（ ）。
A. 能量相等
B. 浓度相等
C. 体积相等
D. 分子数相等
E. 速度相等

【单选题】下列哪项不是外毒素？ （ ）
A. 神经毒素
B. 细胞毒素
C. 肠毒素
D. LPS
E. 白喉毒素

【单选题】关于显微镜的使用方法，正确的是（ ）。
A. 直接用油浸物镜观察标本
B. 用粗调节旋钮调节油浸物镜
C. 直接用高倍物镜观察标本
D. 先用低倍物镜观察标本
E. 用粗调节旋钮调节高倍物镜

【单选题】细胞培养中采用薄膜滤器过滤除菌， 最常用的滤膜孔径是（ ） 。
A. 0. 1μm
B. 0. 22μm
C. 0. 45μm
D. 0. 6μm
E. 0. 7μm

【单选题】离子色谱法中最常用（ ） 。
A. 荧光检测器
B. 紫外检测器
C. 电导检测器
D. 示差检测器
E. 质谱检测器

【单选题】GB/T5009. 82 采用高效液相色谱法测定食品中维生素 A 和维生素 E 时， 使用的内标为（ ） 。
A. 视黄醇
B. 苯并（a） 芘
C. 生育酚
D. 双酚 A
E. 抗坏血酸

【单选题】保健食品中的α-亚麻酸测定方法是（ ）。
A. 气相色谱法
B. 液相色谱法
C. 比色法
D. 紫外分光光度法
E. 容量法

【单选题】测定食品中氨基酸的方法是（ ） 。
A. 气相色谱法
B. 薄层层析法
C. 氨基酸分析仪
D. ICP-MS
E. 折光法

【单选题】甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类， 天然甜味剂的来源是（ ） 。
A. 海洋鱼类组织中的甜味物质
B. 植物组织中的甜味物质
C. 矿物质中的甜味物质
D. 动物组织中的甜味物质
E. 动物内脏中的甜味物质

【单选题】液体吸收管采样后， 适宜的保存温度应为（ ） 。
A. 0℃
B. 4℃
C. －40℃
D. －80℃
E. 10℃