微生物检验技术(士)考试

【单选题】有关 PCR 技术的叙述， 错误的是（ ） 。
A. 在体外扩增 DNA
B. 能以一定的 RNA 片段作模板
C. 需要有相应的引物存在
D. 所加引物宜多不宜少
E. 通过变换温度扩增目的片段

【单选题】急性中毒性菌痢
A、 以成人多见， 无明显得消化道症状
B、 以成人多见， 有明显得消化道症状
C、 以小儿多见， 无明显得消化道症状
D、 以小儿多见,有明显得消化道症状
E、 只有痢疾志贺菌能引起

【单选题】关于蜡样芽胞杆菌食物中毒的叙述， 错误的是（ ） 。
A. 潜伏期短者以呕吐型为主
B. 潜伏期长者以腹泻型为主
C. 从可疑食品中可检出蜡样芽胞杆菌
D. 中毒食品可以是米饭类、 肉类、 蔬菜类
E. 加热过的食品不会引起食物中毒

【单选题】sereny试验(接种豚鼠角膜结膜） 就是测试下列哪种菌得毒力
A、 肠产毒性大肠杆菌
B、 肠致病性大肠杆菌
C、 肠侵袭性大肠杆菌
D、 肠出血性大肠杆菌
E、 痢疾杆菌

【单选题】化学物不引起受试对象出现死亡的最高剂量是（ ） 。
A. 未观察到有作用的剂量
B. 每日允许摄入量
C. 最大耐受量
D. 最低容许浓度
E. 最大无作用剂量

【单选题】下列关于长度单位符号表示正确的是（ ）。
A. m
B. k
C. A
D. J
E. W

【单选题】95％得乙醇溶液为什么比70－75％得乙醇溶液灭菌效果还差
A、 95％乙醇使菌体表面蛋白迅速变性凝固， 防碍乙醇再渗入
B、 迅速抑制表面得酶活性而内部酶没失活
C、 缺少一定比例水份抑制细胞壁合成能力差
D、 灭活能力差
E、 防碍细菌代谢能力差

【单选题】生物因子危害评估内容不包括（ ）。
A. 种类、来源
B. 传染性、致病性、传播途径
C. 在环境中的稳定性、感染剂量、浓度
D. 动物实验数据、 预防和治疗
E. 宣传教育

【单选题】关于脂肪测定的说法，正确的是（ ）。
A. 索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪
B. 索氏提取法用水来提取脂肪
C. 酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪
D. 索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定
E. 结合脂肪能被有机溶剂直接提取

【单选题】炭疽毒素是（ ） 。
A. 外毒素
B. 内毒素
C. 细菌毒性膜蛋白
D. 水溶性细菌素
E. 脂溶性细菌素