微生物检验技术(士)考试

【单选题】不属于免疫器官的是（ ） 。
A. 脾脏
B. 骨髓
C. 胸腺
D. 垂体
E. 淋巴结

【单选题】铬-51 释放法是细胞毒试验的一种常用方法， 该方法用放射性同位素铬-51对靶细胞进行标记， 靶细胞被杀伤后细胞内的标记物被释放， 该试验方法的描述正确的是（ ） 。
A. 所用的含铬标记为重铬酸钠
B. 靶细胞被破坏后铬-51 将被释放到沉淀物中
C. T 细胞毒性与上清液的放射性活度呈正比
D. 用液体闪烁计数仪检测沉淀物的放射性活度
E. 该试验无需设立对照组

【单选题】保健食品的适用范围是（ ） 。
A. 适宜所有人群食用， 具有调节机体功能， 可以治疗某些疾病的食品
B. 适宜中国人食用的， 具有调节机体功能， 不以治疗疾病为目的的食品
C. 适宜特定人群食用， 具有调节机体功能， 不以治疗疾病为目的的食品
D. 适宜特殊人群食用， 具有一定机体功能， 不以治疗疾病为目的的食品
E. 适宜特定人群食用， 具有改善机体功能， 不以治疗疾病为目的的食品

【单选题】在检验工作中常用于表达精密度的概念是（ ）。
A. 误差
B. 绝对误差
C. 标准偏差
D. 相对标准偏差
E. 绝对偏差

【单选题】保健食品中超氧化物歧化酶（SOD、的主要功效作用为（ ）。
A. 促进排铅
B. 促进泌乳
C. 抗氧化
D. 减肥
E. 促进消化

【单选题】仪器分析法测定水中的总有机碳时，在水样吹脱时要经常检查气密性，以防止以下哪种物质损失产生误差（ ）。
A. 硝酸盐
B. 氟化物
C. 挥发有机物
D. 亚硝酸盐
E. 氯化物

【单选题】双硫腙与铅形成络合物的颜色是（ ） 。
A. 红色
B. 橙色
C. 黄色
D. 绿色
E. 蓝色

【单选题】油脂品质下降通常称为油脂的（ ） 。
A. 酸败
B. 氨基酸分解
C. 蛋白质变性
D. 酸价
E. 磷脂变化

【单选题】抗酸染色也就是细菌学上常用方法之一， 其原理就是某些物质具有耐酸性这种物质就是
A、 蛋白质
B、 碳水化合物
C、 脂类
D、 某些矿物质
E、 某些酶类

【单选题】温 CFT 得反应温度就是
A、 65℃
B、 56 ℃
C、 37℃
D、 24℃
E、 4℃