公共营养师考试营养师三级易错题（2015-12-1）

第1题：学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的( )。 A.25%  B.30%  C.35%  D.40%

【单选题】： A     B     C     D

第2题：请给糖尿病提供营养与膳食指导与建议。

【分析题】：

第3题：关于道德规范、法律道德的说法中，正确的是( ) A.法律规范是做事的准则而非做人的准则，它只规范个人不应做什么 B.道德规范是做人的准则，规范个人应该做什么，不应该做什么 C.法律规范依靠国家强制力发挥效用，比道德规范的社会功能强大的多

【单选题】： A     B     C     D

第4题：脂餐膳食是检查( )的膳食 A.小肠对脂肪的吸收能力  B.人体对脂肪的化谢情况 C.胆囊及胆管的形态及功能  D.检查高脂血症的膳食

【单选题】： A     B     C     D

第5题：以下属于成酸性食品的是( )。 A. 洋葱  B. 蛋黄 C. 柠檬  D. 茶叶

【单选题】： A     B     C     D

第6题：下列哪种是允许使用的食用合成色素()。 A.姜黄 B.柠檬黄 C.红曲 D.虫胶红酸

【单选题】： A     B     C     D

第7题：目前确定的必需脂肪酸是( )。 A.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸  B.亚油酸、α-亚麻酸 C.亚油酸、花生四烯酸  D.α-亚麻酸、花生四烯酸

【单选题】： A     B     C     D

第8题：在以下食物中胆固醇含量最高的是(  )。 A.猪肉  B.猪肝  C.猪脑  D.猪舌头

【单选题】： A     B     C     D

第9题：因脂肪受到电离辐射后可产生自由基，故接触放射线人员的食物中不应含有脂肪。

【判断题】： 对    错

第10题：下列各项中不利于钙吸收的因素( .) A.脂肪消化不良 B.植酸盐、草酸盐 C.抗酸药、四环素、肝素 D.纤维素 E.乳糖 F.蛋白质摄入过高降低肾小管对钙的再吸收

【多选题】： A     B     C     D     E