| 公共营养师考试营养师三级易错题（2015-12-4） |
| 第1题：一成年男性的BMI值为18，请判断他为( )。 A.正常范围 B.中度消瘦 C.轻度消瘦 D.肥胖 |
| 【单选题】： |
| 第2题：膳食纤维是( ) A.单糖类物质 B.双糖类物质 C.可被消化吸收的多糖 D.不能被消化吸收的多糖 |
| 【单选题】： |
| 第3题：营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下( )方法。 A.讲授 B.演示 C.以促销为目的赠送保健品 D.参观实验 |
| 【单选题】： |
| 第4题：( ) 是辐射损伤早期的敏感指标。 A.脂肪分解 B.蛋白质消耗 C.DNA损伤 D.线粒体氧化磷酸化 |
| 【单选题】： |
| 第5题：食物中胆固醇含量较低的是( ) 。 A.瘦肉 B.水果 C.猪脑 D.鸡蛋 |
| 【单选题】： |
| 第6题：湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有( )。 A.钙 B.钾 C.镁 D.铁 |
| 【单选题】： |
| 第7题：旺火速成烹饪蔬菜类食品时可( ) 。 A.降低营养素的损失 B.增加营养素的损失 C.使菜肴不熟 D.细菌不能被杀灭 |
| 【单选题】： |
| 第8题：维生素C的主要作用() A.促进结缔组织的形成 B.抗氧化作用 C.促进食物中铁的吸收 D.提高免疫功能 E.抗癌作用 |
| 【多选题】： |
| 第9题：霉菌的产毒和繁殖的最适温度为( )。 A.20～24℃ B.25～30℃ C.30～35℃ D.35～40℃ |
| 【单选题】： |
| 第10题：下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐( )。 A.维生素A B.维生素D C.维生素B6 D.维生素B12 |
| 【单选题】： |