公共营养师考试

试题来源：公共营养师考试资料：名词解释集(一)
【分析解答题】BV
网考网解析：
即蛋白质生物学价值，指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分。 =储留氮/吸收氮*100% 查看试题解析出处>>