| 公共营养师考试营养师三级易错题（2015-12-22） |
| 第1题：低温环境下安排食谱时，要特别注意( )的供应。 A.粮食 B.鱼类 C.禽类 D.豆类 |
| 【多选题】： |
| 第2题：公共营养师的研究要结合( ) 等学科。 A.预防医学 B.人类学 C.社会学 D.建筑学 |
| 【多选题】： |
| 第3题：( )为公共营养的工作内容。 A.制订膳食营养素参考摄入量 B.营养调查 C.营养监测 D.制订食物与营养的政策法规 |
| 【多选题】： |
| 第4题：机体能量缺乏可根据( )进行判定。 A.身高别体重 B. BMI C.维生素摄入量 D.皮褶厚度 |
| 【多选题】： |
| 第5题：能够有助于维生素A缺乏判定的检查方法有( ) A.酸性磷酸酶活性测定 B.血浆白蛋白的测定 C.暗适应能力测定 D.血清视黄醇水平测定 |
| 【多选题】： |
| 第6题：钙缺乏可表现为( ) A.骨质疏松 B.婴儿手足搐搦 C.佝偻病 D.脚气病 |
| 【多选题】： |
| 第7题：通过对( )的检查可帮助判定铁的缺乏。 A.总铁结合力 B.红细胞游离原卟啉 C.视黄醇结合蛋白 D.尿负荷试验 |
| 【多选题】： |
| 第8题：50g食物蛋白质中含氮量约( )。 A.6g B.8g C.16g D.36g |
| 【单选题】： |
| 第9题：在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( ) A.鱼油 B.猪油 C.牛油 D.羊油 |
| 【单选题】： |
| 第10题：C18∶0是( )。 A.单不饱和脂肪酸 B.多不饱和脂肪酸 C.饱和脂肪酸 D.类脂 |
| 【单选题】： |