| 公共营养师考试营养师二级易错题（2015-12-24） |
| 第1题：粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及。 A. 微生物的污染 B. 重金属和仓储害虫的污染 C. 环境条件 D. 理化因素 |
| 【单选题】： |
| 第2题：婴儿的能量需要包括。 A. 基础代谢 B. 体力活动 C. 食物的特殊动力作用 D. 生长发育 E. 排泄耗能 |
| 【多选题】： |
| 第3题： 糖尿病营养治疗原则包括哪几项。 A. 合理控制总热量 B. 进食要定时定量 C. 经常选用血糖生成指数较高的食物 D. 增加单糖及双糖食物 E. 可以增加煎炸和熏烤食物的摄入 |
| 【多选题】： |
| 第4题：以下哪些是错误的。 A. 必需脂肪酸是我们机体不能自身合成的脂肪酸 B. n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用，因此摄入量越多越好 C. 膳食中可利用碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源 D. 碳水化合物在体内产热可有无氧分解和有氧氧化，其中有氧氧化有重要的生理意义，只是所产生的能量不如无氧酵解多 E. 目前已知的条件必需氨基酸有两种 |
| 【多选题】： |
| 第5题：以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是。 A. 在实习指导中教师应注意鼓励学员有创造性的思路和想法，发挥其钻研精神 B. 实习指导教师应根据不同学员具体情况，发挥自己的特长而不致拘谨和教条 C. 让掌握操作技能较快、较好的同学去帮助那些学习掌握较慢、较差的成员 D. 实习结束后，指导教师要组织学员进行讨论分析，总结实习中的经验教训和收获。 E. 在确定实习目的和内容后，应编制实习大纲和实习教案。 |
| 【多选题】： |
| 第6题：食物频率法根据调查表和目的不同，可分为。 A. 个体调查 B. 群体调查 C. 群体调查 D. 定性调查 E. 入户调查 |
| 【多选题】： |
| 第7题：营养补充剂标签、说明书应符合国家规定，同时还应标明哪些。 A. “营养补充剂”字样 B. 营养成分，应当标示最小食用单元的营养素含量 C. 食用方法及食用量，应当明确不同人群具体推荐摄入量 D. 不用特别标明产品不能代替药物 E. 不用特别标明不宜超过推荐量或同类营养素补充剂同时食用 |
| 【多选题】： |
| 第8题： 我国对营养素补充剂的定义是指以补充三大产能营养素、矿物质和维生素，增进人民健康为目的的产品。 |
| 【判断题】： |
| 第9题：案例教学法是一种引导、民主的启发式教学。 |
| 【判断题】： |
| 第10题：二噁英事件属于食物的。 A .放射性污染 B .微生物污染 C .化学性污染 D .昆虫污染 |
| 【单选题】： |