| 公共营养师考试营养师三级易错题（2016-1-5） |
| 第1题：50g食物蛋白质中含氮量约( )。 A.6g B.8g C.16g D.36g |
| 【单选题】： |
| 第2题：在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( ) A.鱼油 B.猪油 C.牛油 D.羊油 |
| 【单选题】： |
| 第3题：C18∶0是( )。 A.单不饱和脂肪酸 B.多不饱和脂肪酸 C.饱和脂肪酸 D.类脂 |
| 【单选题】： |
| 第4题：在以下食物中胆固醇含量最高的是( )。 A.猪肉 B.猪肝 C.猪脑 D.猪舌头 |
| 【单选题】： |
| 第5题：按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳( )。 A.2-6 B.3-7 C.6-9 D.8-12 |
| 【单选题】： |
| 第6题：亚油酸是( )。 A.18碳2稀酸 B.22碳4稀酸 C.24碳6稀酸 D.18碳4稀酸 |
| 【单选题】： |
| 第7题：食物脂肪的吸收率一般在( )以上。 A.95% B.85% C.70% D.80% |
| 【单选题】： |
| 第8题：组成低聚糖的单糖分子数为( ) A.1～2个 B.3～9个 C.11～15个 D.16～20个 |
| 【单选题】： |
| 第9题：属于可溶性膳食纤维的是( ) A.果胶 B.木质素 C.纤维素 D.淀粉 |
| 【单选题】： |
| 第10题：缺碘可以导致() A.地方性甲状腺肿 B.克汀病 C.先天畸形 D.流产 E.儿童智力低下 |
| 【多选题】： |