| 公共营养师考试营养师三级易错题（2016-1-15） |
| 第1题：参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。 A.铁 B.锌 C.硒 D.硫胺素 |
| 【单选题】： |
| 第2题：RDA是为了保障居民( )所提出的食物营养素供应标准。 A.不患营养缺乏病 B.不患营养过剩性疾病 C.保证既不患营养缺乏病又不患营养过剩性疾病 D.营养缺乏病的诊断 |
| 【单选题】： |
| 第3题：( ) 可以维持体内正常的酸碱平衡。 A.钠 B.钾 C.铁 D.碘 |
| 【多选题】： |
| 第4题：以下对脂肪酸的描述哪些正确() A.脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上) B.脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳) C.脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下) D.按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 |
| 【多选题】： |
| 第5题：食品加工过程中所使用的酸、碱、添加剂等含砷量不必进行控制。 |
| 【判断题】： |
| 第6题：运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是( )。 A.3小时内高糖饮食 B.5小时内高糖饮食 C.12小时内高糖饮食 D.24小时内高糖饮食 |
| 【单选题】： |
| 第7题：蛋白质功效比值是表示蛋白质的( ) A.表现消化率 B.利用率 C.蛋白质含量 D.净利用率 |
| 【单选题】： |
| 第8题：( )为公共营养的工作内容。 A.制订膳食营养素参考摄入量 B.营养调查 C.营养监测 D.制订食物与营养的政策法规 |
| 【多选题】： |
| 第9题：老年人供给充足的维生素C，缘于维生素C有下列功能( ) A.防止血管硬化 B.降低胆固醇 C.具有抗氧化作用 D.防止自由基损伤 E.保持毛细血管弹性 |
| 【多选题】： |
| 第10题：妊娠时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加的适宜值为()kg A. 7 B.10 C.12 D. 20 |
| 【单选题】： |