| 公共营养师考试营养师三级易错题（2017/8/25） |
| 第1题：关于限制氨基酸的描述，解释正确的是()
A.食物中没有限制氨基酸 B.限制氨基酸只有在人体中存在 C.谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸 D.食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值 E.在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸 |
| 【多选题】： |
| 第2题：蒸馏酒的主要卫生问题是( )。
A.甲醇 B.细菌污染 C.黄曲霉毒素 D.食品添加剂 |
| 【单选题】： |
| 第3题：膳食纤维摄入过少易导致()
A.肥胖症和胆石症 B.便秘和憩室病 C.大肠癌 D.冠心病 |
| 【多选题】： |
| 第4题：维生素K缺乏可引起( )
A.过敏 B.出血 C.凝血缺陷 D.免疫抑制 |
| 【多选题】： |
| 第5题：胆固醇的生理作用有()
A.是细胞膜的重要成分 B.是体内许多重要活性物质的合成原料 C.能促进脂类的消化吸收 D.可转变为维生素D3 E.可转化为类固醇激素 |
| 【多选题】： |