| 公共营养师考试营养师三级易错题（2017/9/1） |
| 第1题：氮平衡常用于( )
A.蛋白质代谢的研究 B.机体蛋白质营养状况评价的研究 C.机体蛋白需要量的研究 D.食物蛋白质营养价值评价的研究 |
| 【多选题】： |
| 第2题：属于可溶性膳食纤维的是( )
A.果胶 B.木质素 C.纤维素 D.淀粉 |
| 【单选题】： |
| 第3题：中国居民膳食营养素参考摄入量DRIS)，包括的内容是()
A.平均摄入量 B.推荐摄入量 C.适宜摄入量 D.可耐受最高摄入量 |
| 【多选题】： |
| 第4题：引起有机磷农药中毒的原因包括( )
A.水果蔬菜的农药残留 B.误食装过农药的容器盛放的食品 C.误食 D.霉菌繁殖产生 |
| 【多选题】： |
| 第5题：老年人供给充足的维生素C，缘于维生素C有下列功能( )
A.防止血管硬化 B.降低胆固醇 C.具有抗氧化作用 D.防止自由基损伤 E.保持毛细血管弹性 |
| 【多选题】： |