| 公共营养师考试营养师三级易错题（2017/9/11） |
| 第1题：抗生酮作用()
A.酮体是一种酸性物质，如在体内积存过多即引起酮血症。 B.食用脂肪过多，其分解代谢的中间产物(酮体)不能完全氧化，即产生酮体。 C.由于葡萄糖在体内氧化可生成草酰乙酸，脂肪在体内代谢生成乙酰基必须要同草酰乙酸结合，进入三羧酸循环才能被彻底氧化，膳食中的碳水化合物可保证这种情况不会发生，即抗生酮作用。 D.但机体对脂肪酸的氧化能力没有限度 E.机体对脂肪酸的氧化能力有一定限度 |
| 【多选题】： |
| 第2题：提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼( )。
A.热量含量高 B.饱和脂肪酸较多 C.不饱和脂肪酸较多 D.口感好，且易消化 |
| 【单选题】： |
| 第3题：计算蛋白质生物价BV)的公式是()
A.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(F-FK)]X100 B.BV=[I-(F-FK)]/I X100 C.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(U-UK)]X100 D.BV=[I-(U-UK)]/ I X100 |
| 【单选题】： |
| 第4题：妊娠时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加的适宜值为()kg
A. 7 B.10 C.12 D. 20 |
| 【单选题】： |
| 第5题：欲测定代表个体躯干部分皮下脂肪堆积情况的皮褶厚度，应选择( )
A.肱三头肌 B.肩胛下 C.腹部 D.髂嵴上部 |
| 【单选题】： |