| 公共营养师考试营养师三级易错题（2017/9/21） |
| 第1题：下面关于膳食纤维的解释正确的是()
A.膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化 B.膳食纤维能被人体吸收 C.是多糖 D.是碳水化合物 E.膳食纤维能被人类胃肠道中的消化酶所消化且能被人体吸收 |
| 【多选题】： |
| 第2题：被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是( )。
A.坐高、身高、头围 B.体重、身高、头围 C.胸围、头围、体重 D.体重、身高、皮褶厚度 |
| 【单选题】： |
| 第3题：毒蕈中毒的原因主要是( )
A.食用过多 B.烹饪时间太短 C.误食 D.烹饪时间太长 |
| 【单选题】： |
| 第4题：在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )
A.鱼油 B.猪油 C.牛油 D.羊油 |
| 【单选题】： |
| 第5题：关于上述事故，你的感受是( )。
A.这是偶然事故 B.做任何事情都需要精益求精 C.职业道德不重要，关键的是提高职业技能 D.上述事故皆由粗心造成，与职业道德素质高低无关 |
| 【单选题】： |