| 公共营养师考试营养师四级易错题（2017/10/14） |
| 第1题：同等重量的以下食物能量最高的是（ ）。 A.大米 B.豆腐 C.玉米(鲜) D.南瓜 |
| 【单选题】： |
| 第2题：不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题： 膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第4题：蛋白质的卡价为每克（ ）。 A.4Kj B.16．7kJ C.90kcal D.37．6kJ |
| 【单选题】： |
| 第5题：品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（ ）。 A.硬度低、易碎 B.硬度高、不易碎 C.硬度低、不易碎 D.硬度高、易碎 |
| 【单选题】： |