| 公共营养师考试营养师二级易错题（2017/10/17） |
| 第1题：酱油消毒可采用（ ），它的消毒和灭菌极其重要。 A.高温巴氏消毒法(85℃～90℃) B.低温巴氏消毒法(65℃) C.超高温消毒法(120%～135℃) D.高温消毒法(100%) |
| 【单选题】： |
| 第2题：食品的污染按其性质可分为生物性污染、（ ）和物理性污染。 A.细菌污染 B.食品添加剂污染 C.化学性污染 D.有毒重金属污染 |
| 【单选题】： |
| 第3题：慢性砷中毒可导致（ ）。 A.癞皮病 B.坏血病 C.青紫症 D.黑脚病 |
| 【单选题】： |
| 第4题：为了充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应该遵循哪些原则? |
| 【分析题】： |
| 第5题：关于道德与法律的区别，下列说法不正确的是（ ）。 A.道德产生时间比法律早 B.道德调整范围比法律广 C.道德的表现形式不如法律严格 D.道德的实施比法律更具有强制性 |
| 【单选题】： |