| 公共营养师考试营养师四级易错题（2017/10/28） |
| 第1题：食品营养品质检验包括哪些内容? |
| 【分析题】： |
| 第2题：打捞的鱼类需及时保存或加工处理，防止腐败变质。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题：下列炊具中使维生素C损失得最多的是（ ）。 A.铝锅 B.铜锅 C.砂锅 D.陶瓷锅 |
| 【单选题】： |
| 第4题：必需脂肪酸的最好食物来源是植物油。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第5题：微量元素是指下列哪一类元素?（ ） A.人体需要量很少的 B.自然界含量很少的 C.人体吸收率很低的 D.人体利用率很低的 |
| 【单选题】： |