| 公共营养师考试营养师三级易错题（2017/11/2） |
| 第1题：人体维生素A缺乏最早的症状是( )。
A.暗适应能力下降 B.夜盲 C.结膜混浊 D.眼睛干燥 |
| 【单选题】： |
| 第2题：实际体重在理想体重±10%内为( )。
A.正常范围 B.超重或瘦弱 C.肥胖或肥瘦弱 D.无法判断 |
| 【单选题】： |
| 第3题：( ) 可以维持体内正常的酸碱平衡。
A.钠 B.钾 C.铁 D.碘 |
| 【多选题】： |
| 第4题：评价食物蛋白质营养价值，应考虑( )
A.蛋白质含量 B.消化率和利用率 C.必需氨基酸模式 D.以上都包括 |
| 【单选题】： |
| 第5题：油脂在煎炸过程中，随着温度的升高，粘度越来越小。 |
| 【判断题】： |