公共营养师习题练习

公共营养师考试营养师四级易错题(2017/11/7)
1题: 中国成人男性锌的RNI为(  )。
A.10.5mg/d
B.12.5mg/d
C.15.5mg/d 
D.18.5mg/d
【单选题】:      

2题: 膳食纤维不利于食物的消化吸收。(  )
【判断题】:  

3题: 能构成黄酶辅酶参加物质代谢的维生素是(  )。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C
【单选题】:      

4题:下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的是(  )。
A.人乳中铁的吸收率比牛乳低
B.牛乳中钙含量比人乳低
C.人乳中的钙磷比列有利于钙的吸收
D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
【单选题】:      

5题:
  • 某红枣高铁营养燕麦片产品外包装给出的营养成分表如下:(30分)
    营养素
    每100g含量
    热量
    1500kJ
    碳水化合物
    60g
    蛋白质
    4g
    脂肪
    13g

    4.2~10.5mg
    维生素A
    200600ug
    维生素C
    30~75mg
    维生素E
    5~12.5mg
    (1)按照我国GB13432—2004((预包装特殊膳食食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》规定,该标签是否符合要求?
    (2)计算三大营养素提供能量的比例,并作出评价。

【分析题】:

 

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