公共营养师习题练习

公共营养师考试营养师二级易错题(2017/11/15)
1题:下列哪项( )食物中毒属于毒素型食物中毒。
A. 沙门氏菌属食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 变形杆菌食物中毒
【单选题】:      

2题:婴幼儿除成人所需的八种必需氨基酸外,另一种必需氨基酸为酪氨酸。(  ) 
【判断题】:  

3题: 食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定(  )引起食物中毒的有力证据。
A.霉变甘蔗
B.大肠杆菌
C.寄生虫
D.亚硝酸盐
【单选题】:      

4题:营养补充剂只要合理使用,是可以治好部分慢性病的。(  )
【判断题】:  

5题:鲜奶在大规模生产时常用巴氏清毒法。(  ) 
【判断题】:  

 

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