| 公共营养师考试营养师四级易错题（2017/11/23） |
| 第1题：蔬菜水果应在收获前1个月停止使用含砷农药，以防止砷中毒。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第2题： 对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（ ）。 A.感官检验 B.挥发性盐基氮 C.过氧化物值 D.菌落总数 |
| 【单选题】： |
| 第3题：为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄人的（ ）。 A.0．5% B.1% C.5% D.3% |
| 【单选题】： |
| 第4题：能消化脂肪的是（ ）。 A.胰液 B.唾液 C.小肠液 D.胃液 |
| 【单选题】： |
| 第5题：青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏（ ）。 A.钙 B.维生素A C.锌 D.碘 |
| 【单选题】： |