| 公共营养师考试营养师三级易错题（2017/12/11） |
| 第1题：维生素A含量丰富的食物是( )。
A.鸡肝 B.猪肉 C.玉米 D.山药 |
| 【单选题】： |
| 第2题：油脂在煎炸过程中，随着温度的升高，粘度越来越小。 |
| 【判断题】： |
| 第3题：提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼( )。
A.热量含量高 B.饱和脂肪酸较多 C.不饱和脂肪酸较多 D.口感好，且易消化 |
| 【单选题】： |
| 第4题：低温环境是指温度在4℃以下的环境。 |
| 【判断题】： |
| 第5题：为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和( )。
A.卫生问题 B.正常的食品感官性状 C.维持生理功能 D.营养价值高 |
| 【单选题】： |