| 公共营养师考试营养师二级易错题（2017/12/15） |
| 第1题：交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（ ）。 A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染 B.生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染 C.屠宰过程中造成的肉类食品污染 D.餐具未严格消毒造成的食品污染 |
| 【单选题】： |
| 第2题：氟的主要排泄器官是（ ）。 A.皮肤 B.肝脏 C.肾脏 D.泪腺 |
| 【单选题】： |
| 第3题：以下对可耐受最高摄人量(UL)的解释，哪项是错误的（ ）。 A.是平均每日可以摄人该营养素的最高量 B.这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康 C.是健康个体的营养素摄入目标 D.当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大 |
| 【单选题】： |
| 第4题：正常情况下，机体通过（ ）免疫防御系统，保护机体免受外源性病原体的侵害。 A.自身免疫 B.非特异性和特异性 C.免疫分子 D.内分泌 |
| 【单选题】： |
| 第5题：合成1L乳汁，需要母体多摄入（ ）kcal能量。 A.700 B.8000 C.900 D.1000 |
| 【单选题】： |