公共营养师考试营养师四级易错题(2017/12/23) |
第1题:欧美国家的膳食结构是( )。 A.地中海膳食 B.以动物性食物为主 C.以植物性食物为主 D.以动植物性食物为主 |
【单选题】: |
第2题:下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高( )。 A.煮黄豆 B.豆浆 C.豆腐 D.豆芽 |
【单选题】: |
第3题:同时富含维生素B2和维生素A的食品是( )。 A.牛奶 B.动物肝脏 C.虾皮 D.豆腐 |
【单选题】: |
第4题:禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为( )。 A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸 B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多 C.禽类脂肪B族维生素多 D.禽类脂肪矿物质高 |
【单选题】: |
第5题:对食用油进行感官检验时,在检验每个样品之间需设定( )min清洗期。 A.2 B.3 C.4 D.5 |
【单选题】: |