公共营养师习题练习

公共营养师考试营养师三级易错题(2017/12/26)
1题:有氧氧化是机体获取能量的主要方式。
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2题:细菌菌相是共存于食品中的(   )和相对数量的构成。
A.细菌的分布 
B.细菌的结构特征
C.细菌种类 
D.细菌的大小
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3题:煮粥加碱可以破坏()
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B6
D.烟酸
E.抗坏血酸
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4题:在运动中补充碳水化合物应以( ) 为主。
A.葡萄糖
B.果糖
C.低聚糖
D.淀粉
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5题:以下属于完全蛋白的是()
A.大豆蛋白
B.卵白蛋白
C.乳清蛋白
D.胶原蛋白
E.麦谷蛋白
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