公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2017/12/27日公共营养师考试营养师二级习题练习中，答错率较高，为：31%
【单选题】淘米过程中主要损失（　　）。
A.蛋白质
B.B族维生素
C.糖
D.脂肪

网考网参考答案：B，答错率：31%
试题解析：
米在淘洗的过程中主要损失的营养素有B族维生素和矿物质。  查看试题解析出处>>