公共营养师习题练习

公共营养师考试营养师二级易错题(2018/1/6)
1题:下列属于单糖的有(  )。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.麦芽糖
E.水苏糖
【多选题】:        

2题: 与中年人相比,老年人的基础代谢降低(  )。
A.5%~10%
B.10%~15%
C.15%~20%
D.20%~25%
【单选题】:      

3题:采用PER进行食物蛋白质营养评价时,常以酪蛋白作为参考蛋白,通常每摄人19酪蛋白,可使动物体重增加(  )。
A.1.8g
B.2g
C.2.8g
D.3g
【单选题】:      

4题:
李某,男,72岁,退休,下表是其一餐食谱,请计算该食谱提供的营养成分,并进行初步评价。 
李某一餐食谱 

餐次
食物名称 
食物用量 
 
 
午餐 
 
 
绿豆米饭 
白菜炖豆腐 
炒西兰花 
绿豆10g粳米150g 
白菜100g豆腐75g 
西兰花100g 
植物油12ml 
午点 
橘子 
橘子100g 
 
【分析题】:

5题: 根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病性微生物、(  )和非致病性微生物。
A.半致病性微生物
B.相对致病性微生物
C.间接致病性微生物
D.弱致病性微生物
【单选题】:      

 

您正在结束答题

请确认是否提交试卷?

继续做题 确认提交