| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/1/8） |
| 第1题：呆小症的主要原因是由于体内碘过剩。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第2题：罐头食品的灭菌温度是（ ）。 A.90～100℃ B.100～120℃ C.120～150℃ D.180℃以上 |
| 【单选题】： |
| 第3题：番茄中的维生素C含量虽然不高，但受有机酸保护，损失很少，且食入量较多，是人体维生素C的良好来源。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第4题：绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含（ ）。 A.碳水化合物 B.胡萝卜素 C.蛋白质 D.纤维素 |
| 【单选题】： |
| 第5题：根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。 A.亮氨酸 B.色氨酸 C.苏氨酸 D.赖氨酸 |
| 【单选题】： |