公共营养师考试营养师二级易错题（2018/1/12）

第1题：霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（　　）。 A.肝脏 B.肾脏 C.造血系统 D.神经系统

【单选题】： A     B     C     D

第2题：对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是（　　）。 A.花生四烯酸和软脂酸 B.硬脂酸和花生四烯酸 C.二十二碳六烯酸和软脂酸 D.花生四烯酸和二十二碳六烯酸

【单选题】： A     B     C     D

第3题：混合食物的特殊动力作用占基础代谢的百分比是（　　）。 A.4%～5% B.5%～6% C.10% D.30%

【单选题】： A     B     C     D

第4题：植物油的血糖生成指数为零。（　　）

【判断题】： 对    错

第5题：食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（　　）

【判断题】： 对    错