| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/1/19） |
| 第1题：老年人饮食应注意( )。
A.蛋白适量而质优 B.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主 C.动物油可多摄入 D.总热能摄入不变 |
| 【单选题】： |
| 第2题：烹饪时当温度达到( )时，同一分子的甘油脂中的脂肪酸间或不同分子的甘油酯间就会发生聚合作用.
A.80—100℃ B.150—200℃ C.250—300℃ D.350—400℃ |
| 【单选题】： |
| 第3题：按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳( )。
A.2-6 B.3-7 C.6-9 D.8-12 |
| 【单选题】： |
| 第4题：该部进驻高原环境习惯后，脂肪供能的比例可达到多少( )。
A.5%～9% B.10%～19% C.20%～25% D.30%～35% |
| 【单选题】： |
| 第5题：维生素D3在血液中主要存在形式是( )。
A.25-(OH)2D3 B.24,25-(OH)2D3 C.1,25-(OH)2D3 D.1,24-(OH)2D3 |
| 【单选题】： |