公共营养师习题练习

公共营养师考试营养师二级易错题(2018/1/25)
1题:以下对可耐受最高摄入量的解释,错误的是(  )。
A.UL是平均每日可以摄入某种营养素的最高量,包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和
B.这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
C.主要用途是检查个体摄入量过高的可能,以避免发生中毒
D.UL是健康个体的营养素摄人目标
【单选题】:      

2题:
李某,男,72岁,退休,下表是其一餐食谱,请计算该食谱提供的营养成分,并进行初步评价。 
李某一餐食谱 

餐次
食物名称 
食物用量 
 
 
午餐 
 
 
绿豆米饭 
白菜炖豆腐 
炒西兰花 
绿豆10g粳米150g 
白菜100g豆腐75g 
西兰花100g 
植物油12ml 
午点 
橘子 
橘子100g 
 
【分析题】:

3题: 减轻早孕反应的方法是(  )。
A.服用含有碳酸氢钠的小苏打
B.睡觉时把头垫底些
C.选择碳水化合物食物
D.选择酸、辣食物
【单选题】:      

4题:预防吐奶的方法里,把婴儿靠在大人一侧肩膀上,轻拍背部,适合(  )。
A.新生儿
B.3个月大婴儿
C.5个月大婴儿
D.7个月大婴儿
【单选题】:      

5题:大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物,是由于大豆中富含。
A. 饱和脂肪酸
B. 脂肪氧化酶
C. 不饱和脂肪酸
D. 蛋白酶
【单选题】:      

 

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