| 公共营养师考试营养师二级易错题（2018/1/30） |
| 第1题：防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第2题： 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题：减肥期间，脂肪组织分解所释放的脂肪酸，不能作为（ ）能量使用。 A.肌肉 B.脑 C.肝 D.肾 |
| 【单选题】： |
| 第4题：重金属污染物主要有铅、汞、（ ）、砷。 A.镉 B.硒 C.镁 D.碘 |
| 【单选题】： |
| 第5题：维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（ ） |
| 【判断题】： |