| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/2/10） |
| 第1题：多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险，增加摄入（ ）可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。 A.多酚化合物 B.番茄红素 C.β-胡萝卜素 D.萜类化合物 |
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| 第2题： 食物的能量受水分的影响最大，含水分多的食物能量（ ）。 A.高 B.低 C.中等 D.适宜 |
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| 第3题：下列物质燃烧产能，同等质量能量多的是（ ）。 A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.乙醇 |
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| 第4题： 优质蛋白质主要来源于（ ）。 A.谷类 B.肉、蛋、奶类 C.蔬菜 D.水果 |
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| 第5题： 肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好?（ ） A.蔗糖 B.葡萄糖 C.果糖 D.乳糖 |
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