| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/3/23） |
| 第1题：公共营养以( )营养状况为基础。
A.个体 B.人群 C.特殊人群 D.患病人群 |
| 【单选题】： |
| 第2题：含胆固醇较高的食物有()
A.动物内脏 B.蛋黄 C.奶油 D.大豆 E.鱼肉 |
| 【多选题】： |
| 第3题：下面关于膳食纤维的解释正确的是()
A.膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化 B.膳食纤维能被人体吸收 C.是多糖 D.是碳水化合物 E.膳食纤维能被人类胃肠道中的消化酶所消化且能被人体吸收 |
| 【多选题】： |
| 第4题：无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是( )。
A.细菌性食物中毒 B.有毒动、植物食物中毒 C.化学性食物中毒 D.霉变食物引起的食物中毒 |
| 【单选题】： |
| 第5题：老年人供给充足的维生素C，缘于维生素C有下列功能( )
A.防止血管硬化 B.降低胆固醇 C.具有抗氧化作用 D.防止自由基损伤 E.保持毛细血管弹性 |
| 【多选题】： |