| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/3/30） |
| 第1题：计算蛋白质生物价BV)的公式是()
A.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(F-FK)]X100 B.BV=[I-(F-FK)]/I X100 C.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(U-UK)]X100 D.BV=[I-(U-UK)]/ I X100 |
| 【单选题】： |
| 第2题：菌落总数可以预测( )和评定食品****变质的程度。
A.食品耐贮藏期限 B.食品保洁程度 C.食品价格 D.食品变质率 |
| 【单选题】： |
| 第3题：利于钙吸收的因素是( )
A.植酸 B.乳糖 C.草酸 D.膳食纤维 |
| 【单选题】： |
| 第4题：在运动中补充碳水化合物应以( ) 为主。
A.葡萄糖 B.果糖 C.低聚糖 D.淀粉 |
| 【多选题】： |
| 第5题：以下大豆制品中，哪一种是VC.的良好来源( )
A.豆腐 B.豆豉 C.豆芽 D.豆浆 |
| 【单选题】： |