| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/4/4） |
| 第1题：机体能量缺乏可根据( )进行判定。
A.身高别体重 B.BMI C.维生素摄入量 D.皮褶厚度 |
| 【多选题】： |
| 第2题：钾的最好食物来源是( )
A.蔬菜 B.谷类 C.水果 D.牛奶 |
| 【多选题】： |
| 第3题：经常接触放射线人员需要增加( )的摄入。
A.优质蛋白质 B.果糖 C.维生素C D.维生素K |
| 【多选题】： |
| 第4题：人类最理想、最经济的热能来源是( )。
A. 动物蛋白 B. 薯类淀粉 C. 动物脂肪 D. 谷类淀粉 |
| 【单选题】： |
| 第5题：烹饪时当温度达到( )时，同一分子的甘油脂中的脂肪酸间或不同分子的甘油酯间就会发生聚合作用.
A.80—100℃ B.150—200℃ C.250—300℃ D.350—400℃ |
| 【单选题】： |