| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/4/10） |
| 第1题：膳食中含饱和脂肪酸过高，可使血浆胆固醇升高，摄入较多不饱和脂肪酸，血浆胆固醇即降低。 |
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| 第2题：关于上述事故，你的感受是( )。
A.这是偶然事故 B.做任何事情都需要精益求精 C.职业道德不重要，关键的是提高职业技能 D.上述事故皆由粗心造成，与职业道德素质高低无关 |
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| 第3题：烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。
A. α–苯并芘 B. 二噁英 C. 黄曲霉毒素 D. 亚硝胺 |
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| 第4题：食物脂肪的吸收率一般在( )以上。
A.95% B.85% C.70% D.80% |
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| 第5题：有关婴幼儿消化系统的特点不包括( )
A.3—4个月时，唾液中的淀粉酶才逐渐增加 B.胃贲门的括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张 C.肠粘膜通透性强 D.恒芽萌出 |
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