| 公共营养师考试营养师二级易错题（2018/4/10） |
| 第1题： 属于优质蛋白质的是（ ）。 A.谷蛋白 B.白蛋白 C.醇溶蛋白 D.大豆蛋白 |
| 【单选题】： |
| 第2题：牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。 A.冷冻法 B.巴氏消毒法 C.冷藏法 D.高温消毒法 |
| 【单选题】： |
| 第3题： 七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（ ）。 A.易感染旋毛虫病 B.易引起食物中毒 C.不易被人体消化 D.以上说法都正确 |
| 【单选题】： |
| 第4、5、6题：健康成年人能量消耗包括（ ）、（ ）和（ ）。 |
| 【填空题】： |
| 【填空题】： |
| 【填空题】： |
| 第7题：食物中毒处理中第一步是哪一项。
A. 采样送检 B. 就地封存可疑食品 C. 积极抢救和治疗病人 D. 进行动物实验 |
| 【单选题】： |