| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/4/16） |
| 第1题：膳食中碱性物质主要来源于（ ）。 A.蔬菜 B.米饭 C.面粉 D.肉类 |
| 【单选题】： |
| 第2题： 品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（ ）。 A.硬度低、易碎 B.硬度高、不易碎 C.硬度低、不易碎 D.硬度高、易碎 |
| 【单选题】： |
| 第3题：乳母膳食摄入量对乳汁中（ ）的影响不明显。 A.钙 B.乳糖 C.维生素A D.维生素B1 |
| 【单选题】： |
| 第4题：下列食物蛋白质营养价值最高的是（ ）。 A.鸡蛋 B.大豆 C.苹果 D.猪肝 |
| 【单选题】： |
| 第5题： 分娩后的（ ）天内分泌的乳汁称为初乳。 A.7 B.5 C.6 D.4 |
| 【单选题】： |