| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/4/20） |
| 第1题：关于限制氨基酸的描述，解释正确的是()
A.食物中没有限制氨基酸 B.限制氨基酸只有在人体中存在 C.谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸 D.食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值 E.在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸 |
| 【多选题】： |
| 第2题：n-3多不饱和脂肪酸包括()
A.油酸 B.亚油酸 C.а-亚麻酸 D.D.HA. E.E.PA. |
| 【多选题】： |
| 第3题：核黄素良好的食物来源是( )。
A.动物内脏、蛋、奶类 B.蔬菜 C.水果 D.粮谷类 |
| 【单选题】： |
| 第4题：以下属于成酸性食品的是( )。
A. 洋葱 B. 蛋黄 C. 柠檬 D. 茶叶 |
| 【单选题】： |
| 第5题：肉毒中毒特征性的临床表现为( )。
A.剧烈呕吐 B.黄绿色水样便 C.紫疳 D.神经系统损伤症状 |
| 【单选题】： |