| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/5/26） |
| 第1题： 品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（ ）。 A.硬度低、易碎 B.硬度高、不易碎 C.硬度低、不易碎 D.硬度高、易碎 |
| 【单选题】： |
| 第2题： 用称量法进行膳食调查的主要优点是省时省力。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题：下列食物中对头发具有乌黑光润作用的是（ ）。 A.芝麻 B.牛奶 C.猪肉 D.香蕉 |
| 【单选题】： |
| 第4题： 下列两个均属于必需氨基酸的是（ ）。 A.苯丙氨酸、酪氨酸 B.缬氨酸、苏氨酸 C.半胱氨酸、精氨酸 D.亮氨酸、丝氨酸 |
| 【单选题】： |
| 第5题：在以下食物中胆固醇含量最高的是（ ）。 A.猪肉 B.猪肝 C.猪脑 D.猪舌头 |
| 【单选题】： |